Distelhäuser gewinnt European Beer Star Award

Gold für Distels Dinkelbier

Die Distelhäuser Brauerei hat beim European Beer Star Award 2014, dem härtesten Biertest Europas, mit seinem Dinkelbier den ersten Platz in seiner Sparte belegt und wurde dafür mit einer Goldmedaille auf der BrauBeviale in Nürnberg ausgezeichnet. Bereits zum 11. Mal fand dieser Wettbewerb, den fast einhundert internationale Bierexperten jährlich in der Doemens Akademie in Gräfelfing ausloben, statt.Beim European Beer Star kommt es ausschließlich auf das besondere, das authentische Bier an. Ausgezeichnet werden Biere, welche die jeweiligen Sortenkriterien am besten erfüllen, sowie geschmacklich und qualitativ am meisten überzeugen.

Dinkelbier – saisonal und anspruchsvoll

„Wir sehen diese erneute Auszeichnung des Dinkelbieres einmal mehr als Bestätigung unserer Philosophie und der Beständigkeit unseres Brauhandwerks“, begrüßte Roland Andre, Braumeister und Geschäftsführer der Distelhäuser Brauerei die Überreichung des Gold Awards. Bereits im Jahr 2011 hatte das Dinkelbier einen solchen Gold Award erhalten. Erst seit 2007 wird in Distelhausen das Dinkelbier aus heimischem Urgetreide gebraut – eine echte Herausforderung an die Braukunst. Das obergärige Bier, rötlich in der Farbe, kräftig, süßlich und gehaltvoll im Geschmack ist eine anspruchsvolle Biersorte, die immer mehr Liebhaber gewinnt, aber bei der Distelhäuser Brauerei nur zeitlich begrenzt saisonal lieferbar ist. Dinkel wird in der Region Tauber-Franken auch „Spelz“ oder „Schwabenkorn“ genannt und kann dort auf eine fast 8.000 Jahre alte Tradition verweisen. Dinkel ist eine Urform des heutigen Weizens. Schon Hildegard von Bingen wusste Dinkel als das „beste Getreidekorn“  zu schätzen.

Als Grundstoff für das Bier wird Dinkel geerntet, gedroschen und vom Landwirt an die Mälzerei geliefert, die daraus Dinkelmalz herstellt. Doch anders als bei Weizen oder Gerste gibt es keinen speziellen Braudinkel, die gängigen Dinkelsorten enthalten relativ viel Eiweiß und quellfähige „Gummistoffe“ – das Bier, das beim Brauen entsteht, lässt sich daher nicht wie üblich filtern. Überschüssige Hefe und Trübstoffe müssen über eine Zentrifuge abgetrennt werden.

Europas härtester und größter Biertest

Jedes Jahr im Herbst richten sich die gespannten Blicke dann nach Gräfelfing, einem Vorort der Landeshauptstadt. Denn dort kürt der Verband der privaten Brauereien seit 2004 beim „European Beer Star Award“ alljährlich die weltweit besten Biere. Der European Beer Star ist einer der bedeutendsten Bierwettbewerbe weltweit, er findet 2014 zum 11. Mal statt. Es werden unverfälschte, charaktervolle und qualitativ hochwertige Biere gewürdigt. Berücksichtigt werden Bierstile, die ihren Ursprung in Europa haben. Die Sortenvielfalt europäischer Bierstile wird in unterschiedlichen Kategorien repräsentiert. Nach olympischem Vorbild zeichnet eine Expertenjury die besten Biere der jeweiligen Kategorie mit Gold, Silber und Bronze aus. Beim European Beer Star kommt es ausschließlich auf das besondere, das authentische Bier an. Ausgezeichnet werden Biere, welche die jeweiligen Sortenkriterien am besten erfüllen, sowie geschmacklich und qualitativ am meisten überzeugen.

1.613 Biere im Wettbewerb

Die Konkurrenz war in diesem Jahr so groß wie nie zuvor – 1.613 Biere aus 42 Ländern traten vor wenigen Tagen zum Wettstreit um den besten Geschmack an. Eine der begehrten Goldmedaillen ging jetzt nach Distelhausen: Die Brauerei aus dem Taubertal landete mit ihrem Dinkelbier auf dem ersten Platz in der Sparte der „obergärigen Biere mit alternativen Getreidesorten“.

(Dieser Artikel beruft auf einer Pressemitteilung unseres Partners der Distelhäuser Brauerei.)