Beste Konditoreifachverkäuferin – so hat sie es geschafft

Ein Gastbeitrag von Erika Alberti und Natalia Wolf

Qualität und Service

Die Qualität der Produkte macht einen Laden aus, doch der Verkauf ist ein genauso wichtiges Glied, um erfolgreich im Geschäft zu sein. Die Schweinfurterin Erika Alberti hat sich in Berlin den Titel „Beste Konditoreifachverkäuferin Deutschlands 2016“ erkämpft und erklärt, wie sie das geschafft hat, was bei ihren Aufgaben wichtig ist und wie sie diese jeden Tag erfolgreich meistert.

Dekorieren des Schaufensters

„Um die Produkte für die Kunden attraktiv zu präsentieren, ist es sehr wichtig, das Schaufenster richtig zu dekorieren. Die Farben, Dekorationsartikel und die Produkte müssen miteinander harmonieren. Es sollte alles stimmig sein und zusammenpassen.

Ein bestimmtes Thema sollte sich durchziehen und in den verschiedenen Gegenständen zu erkennen sein. Das Schaufenster darf auf keinen Fall zu überladen sein, denn das überfordert den Kunden, aber auch leere Stellen sollten nicht vorkommen. Es ist auch wichtig, alle Produkte zu kennzeichnen und den Preis anzugeben. Dazu eignen sich am besten selbstgebastelte, pfiffige Preisschilder.

Decken eines Tisches

Der Tisch sollte möglichst akkurat gedeckt werden. Das heißt, der Teller steht einen daumenbreit von der Tischkante entfernt, das Messer liegt rechts mit der Schneidekante nach innen und die Gabel links.

Auf den Gläsern oder dem Besteck dürfen keine Fingerabdrücke zu finden sein, deswegen empfiehlt es sich, beim Decken seine Stoffhandschuhe zu tragen. Eine weiße Tischdecke, Servietten in einer ausgefallenen Falttechnik und frische Blumen dürfen natürlich auch nicht fehlen.

Einpacken einer Pralinenschachtel

Wenn man Geschenkartikel einpackt ist es wichtig, dass man keine Klebebandreste sieht. Dazu eignet sich doppelseitiges Klebeband oder Fotokleber. Auf keinen Fall darf eine ausgefallene Schleife fehlen. Die Schleife sollte an der Seite angebracht werden und etwas Glitzerndes enthalten, wie z. B. Engelshaar oder Perlen. Das macht sie besonders interessant.

Das richtige Verkaufsgespräch

Ein freundliches und sichereres Auftreten ist sehr wichtig. Gleich zu Anfang des Gesprächs sollte man dem Kunden das Gefühl vermitteln, dass er sich wohl fühlen und seine Ideen frei äußern kann. Man sollte den Kunden immer ausreden lassen. Natürlich sind Fachkenntnisse wichtig und man muss sein Sortiment kennen und dem Kunden themenbezogene Vorschläge machen.

Der richtige Umgang mit dem Kunden

In der Hektik werden oft sehr wichtige Punkte vergessen, aber gerade diese Punkte machen eine professionelle Fachverkäuferin aus. Dies umfasst z. B. die Türe aufhalten oder aus dem Mantel helfen. Es sind Kleinigkeiten, die die Kunden aber sehr zu schätzen wissen.

Auch bei schwierigen Kunden oder Reklamationen sollte man sachlich und freundlich bleiben. Das fällt zwar nicht immer leicht, doch man sollte es als Herausforderung sehen und meistern“.