„Topf Secret“ – Gastronomie-Hygienekontrollen in Schweinfurt

Einmal richtig schön Essen gehen – in Schweinfurt kein Problem, das Gastronomieangebot ist ja schließlich groß: von Pizza über Burger bis hin zu Sushi-Lokalen ist so gut wie alles vertreten. So manchen fällt es dennoch schwer, mal was Neues auszuprobieren, zu groß ist nicht nur die Angst vor einem geschmacklichen Desaster, sondern auch die Hygiene und Qualität wird in Frage gestellt. Damit der Restaurantbesuch nicht zum Horrortrip wird, soll die Online-Plattform „Topf Secret“ dabei helfen, auf Hygienemissstände in Gastronomiebetrieben aufmerksam zu machen – und das für jeden öffentlich zugänglich.

Von Foodwatch entwickelt

TopfSecret ist eine Online-Plattform, die von Foodwatch und der Initiative „FragDenStaat“ entwickelt wurde und für mehr Transparenz im Gastronomie-Bereich sorgen soll. Hier kann man Hygienekontrollen verschiedener Restaurants, Cafés oder Bäckereien einsehen und so auf Missstände in den einzelnen Betrieben aufmerksam gemacht werden.

Bisher war dies fast unmöglich, da solche Kontrollberichte nur in Ausnahmefällen zur Verfügung gestellt wurden und man so keine Informationen zum Hygienestand der einzelnen Einrichtungen erhalten konnte. Topf Secret möchte dieses Problem lösen, denn laut Foodwatch werden im Schnitt in jedem vierten Betrieb Mängel festgestellt. Auch in Schweinfurt wurden schon von einigen Gastronomiebetrieben Daten veröffentlicht. Die folgende Aufzählung erhebt dabei keinen Anspruch auf Vollständigkeit. Folgendes kam dabei ans Licht:

Denn’s Biomarkt

Bei Denn’s Biomarkt fand laut der Stadt Schweinfurt bisher nur eine lebensmittelrechtliche Überprüfung am 12.12.2018 statt. Bei dieser kam es zu keinen Beanstandungen, weswegen auch kein ausführlicher Bericht auf der Plattform vorliegt.

• Adresse: Schützenstr. 4, 97424 Schweinfurt

Fischhandlung Dittmar

Für die Fischhandlung Dittmar sind zwei Kontrollberichte einsehbar. Am 18.10.15 wurden laut der Stadt Schweinfurt ein verunreinigter Fußboden, die Lagerung betriebsfremder Gegenstände und ohne Datum eingefrorene Lebensmittel bemängelt. Bei der zweiten Überprüfung am 22.11.17 wurde nur festgestellt, dass Ware in einem Karton verkauft wurde, der ursprünglich eine andere Ware enthielt und noch dementsprechend gekennzeichnet war. Dies wurde behoben, um eine Verwechslung beim Kunden zu vermeiden.

• Adresse: Fischerrain 17, 97421 Schweinfurt

McDonalds

Die Anfrage für die McDonalds-Filiale in Schweinfurt wird als erfolgreich angezeigt, jedoch kam es bei dieser zunächst zu Schwierigkeiten bezüglich des Datenschutzes des Antragstellers , weswegen es zu einer Verzögerung kam und noch kein Bericht online einsehbar ist.

• Adresse: Robert-Bosch-Str. 3, 97424 Schweinfurt

Metzgerei Michel

Für die Metzgerei Michel wurde bereits eine Anfrage gestellt, auf die auch reagiert wurde. Jedoch gab es Probleme mit der Adresse des Antragstellers, sodass die Dokumente bisher noch nicht postalisch versandt werden konnten.

• Adresse: Schützenstraße 2, 97422 Schweinfurt

Asia Lounge

Bei einer Überprüfung am 09.03.2017 wurde von der Stadt Schweinfurt bemängelt, dass die entnommenen Essensproben eine Temperatur von acht Grad hatten. Vorschriftsgemäß sollte das Sushi jedoch unter einer Temperatur von sieben Grad gelagert werden.

• Adresse: Lange Zehntstraße 18, 97421 Schweinfurt

Brick House

Für das Brick House stehen zwei Kontrollberichte auf der Plattform zur Verfügung – vom 12.01.16 und vom 16.11.17. Im ersten bemängelt die Stadt Schweinfurt, dass Einmalhandtücher an den Waschbecken fehlen und der Innenboden des Kühltresens verunreinigt ist. Bei der zweiten Kontrolle konnten diese Mängel nicht mehr aufgefunden werden, jedoch stellte die Stadt Schweinfurt fest, dass die Kühlkette leicht verderblicher Lebensmittel unterbrochen wurde und Lebensmittelbehälter am Fußboden gelagert wurden.

• Adresse: Friedhofsstraße 2, 97421 Schweinfurt

Reiterklause

Die Anfrage für die Reiterklause in Grafenrheinfeld wird zwar auf der Plattform als erfolgreich gekennzeichnet, die Antwort des Landratsamts Schweinfurt ist jedoch nicht öffentlich einsehbar. Dementsprechend ist unklar, welche Ergebnisse die Kontrollen brachten.

• Adresse: Hermasweg 3, 97506 Grafenrheinfeld

Laufende Anfragen

Für folgende Gaststätten wurden Anfragen gestellt, die noch nicht beantwortet wurden:

• Wehner Landbäck: Kettelerstraße 6, 97424 Schweinfurt
• Alte Warte: An der Pfanne 15, 97424 Schweinfurt
• Burger King: Willi-Kaidel-Straße 7, 97424 Schweinfurt
• XXL Grill: Johannisgasse 9, 97421 Schweinfurt
• Schifferl: Bauerngasse 34, 97421 Schweinfurt
• Pappert: Luitpoldstraße 49, 97424 Schweinfurt
• Pizzeria & Indisches Restaurant Bombay: Ernst-Sachs-Straße 83, Schweinfurt
• Domino’s Schweinfurt: Luitpoldstraße 19, 97421 Schweinfurt
• Helal Döner: Hauptstraße 17, Schweinfurt
• Lavazza Galeria: Albrecht-Dürer-Platz 2, 97421 Schweinfurt
• McDonalds: Niederwerrner Straße 93 A, 97421 Schweinfurt
• Alte Reichsbank: Neutorstraße 4/5, 97421 Schweinfurt
• Zum Zapf: Hauptstraße 47, 97453 Schonungen
• Pizzeria Roma: Goldellern 3 97,453 Schonungen
• Sportgaststätte SG Dittelbrunn: Am Steinig 1, 97456 Dittelbrunn

Anfrage noch nicht dabei?

Wenn für eine Gaststätte noch keine Anfrage gestellt wurde, kann man das als User der Plattform ganz leicht selbst erledigen. Hierfür klickt man einfach auf den Button „Hygienekontrolle anfragen“, füllt das entsprechende Formular aus und wartet auf eine Antwort. Die Kontrollberichte werden in den meisten Fällen auf dem Postweg versandt. Das Ganze geht allerdings nicht anonym! Voller Name und Adresse müssen stets bei einer Anfrage angegeben werden.

Das sagen DEHOGA und Gastronomen

Gute Idee oder eher Abschreckung pur: Was hältst Du von der Möglichkeit, Hygieneberichte verschiedener Gastronomiebetriebe online abrufen zu können? Lass es uns in den Kommentaren wissen!