„Topf Secret“ – Gastronomie-Hygienekontrollen in Würzburg

Einmal richtig schön Essen gehen – in Würzburg kein Problem, das Gastronomieangebot ist ja schließlich groß: von Pizza über Burger bis hin zu Sushi-Lokalen ist so gut wie alles vertreten. So manchen fällt es dennoch schwer, mal was Neues auszuprobieren, zu groß ist nicht nur die Angst vor einem geschmacklichen Desaster, sondern auch die Hygiene und Qualität wird in Frage gestellt. Damit der Restaurantbesuch nicht zum Horrortrip wird, soll die Online-Plattform „Topf Secret“ dabei helfen, auf Hygienemissstände in Gastronomiebetrieben aufmerksam zu machen – und das für jeden öffentlich zugänglich.

Das sagen DEHOGA und Gastronomen dazu

In jedem vierten Betrieb Mängel

Topf Secret ist eine Online-Plattform, die von Foodwatch und der Initiative „FragDenStaat“ entwickelt wurde und für mehr Transparenz im Gastronomie-Bereich sorgen soll. Hier kann man Hygienekontrollen verschiedener Restaurants, Cafés oder Bäckereien einsehen und so auf Missstände in den einzelnen Betrieben aufmerksam gemacht werden.

Bisher war es fast unmöglich Einsicht über die Hygiene der einzelnen Betriebe zu bekommen, da solche Kontrollberichte nur in Ausnahmefällen zur Verfügung gestellt wurden und man so keine Informationen zum Hygienestand der einzelnen Einrichtungen erhalten konnte. TopfSecret möchte dieses Problem lösen, denn laut Foodwatch werden im Schnitt in jedem vierten Betrieb Mängel festgestellt. Auch in Würzburg wurden schon von einigen Gastronomiebetrieben Daten veröffentlicht. Die folgende Aufzählung erhebt dabei keinen Anspruch auf Vollständigkeit. Folgendes kam dabei ans Licht:

Durros Lieferservice

Für den Lieferservice wurde zwar eine Anfrage gestellt und diese auch beantwortet, jedoch wird sich von der Stadt Würzburg auf einen vergleichbaren Fall berufen, in dem das Rechtsschutzinteresse Dritter als hochrangiger eingestuft wurde als das Informationsinteresse des Antragsstellers. Die weiteren Schritte zur Auskunft der Informationen wurden eingeleitet, die entsprechenden Daten wurden bisher aber aus dem genannten Grund noch nicht preisgegeben.

• Adresse: Wolfskeelstraße 22, 97084 Würzburg

Pizza Drive

Für Pizza Drive liegen zwei Kontrollberichte vor. Der erste vom 06.09.2018 enthält vierzehn Beanstandungen des Landratsamts Würzburg, darunter ein fehlendes Insektenschutzgitter im Verkaufsraum, eine verunreinigte Tür und ein Formfleischprodukt, das als „Schinken“ verkauft und nur in einer Fußnote als solches gekennzeichnet wurde. Bei einer weiteren Überprüfung am 07.11.2018 gab es jedoch keine Beanstandungen mehr.

• Adresse: Würzburger Straße 8, 97234 Reichenberg

Ristorante Pizzeria Italia

Bei den letzten beiden lebensmittelrechtlichen Kontrollen, die am 11.01.2018 und am 11.10.2018 stattfanden, wurde nichts beanstandet. Aus diesem Grund wurde laut dem Landratsamt Würzburg kein Kontrollbericht erstellt und kann dementsprechend auch nicht auf der Seite aufgerufen werden.

• Adresse: Obere Dorfstraße 7, Kist

Abgelehnte Anträge

Restaurant Mykonos

Auch für das Restaurant Mykonos wurde eine Anfrage gestellt, diese wurde jedoch abgelehnt. Grund dafür ist laut der Stadt Würzburg, dass der Antragsteller einen Widerspruch gegen die Weitergabe seiner persönlichen Daten an den Betrieb eingelegt hat, weswegen eine Herausgabe der Informationen an ihn nicht möglich war.

• Adresse: Brettreichstraße 4, 97074 Würzburg

Gasthaus Soulfood Kitchen

Für das Gasthaus Soulfood Kitchen hat ein User eine Anfrage gestellt, diese wurde jedoch seitens der Stadt Würzburg abgelehnt. Grund dafür scheint auch hier zunächst ein Widerspruch zur Weitergabe der persönlichen Daten des Antragstellers an den Betrieb zu sein. Obwohl der Antragsteller im Portal den Widerspruch zurückgenommen hat, um die weitere Bearbeitung anzustoßen, scheint dies der Stadt Würzburg entgangen zu sein und der Antrag wurde eingestellt.

• Adresse: Am Golfplatz 2, 97084 Würzburg

Restaurant Karthäuser 

Das Restaurant Karthäuser wurde ebenfalls angefragt und abgelehnt. Auch hier war seitens der Stadt Würzburg personenbezogene Daten ausschlaggebend und zwar war der Verweigerungsgrund „§3.2.a: Schutz personenbezogener Daten“.

• Adresse: Ludwigstraße 1, 97070 Würzburg

Laufende Anfragen

Für unter anderem folgende Gaststätten wurden Anfragen gestellt, die noch nicht beantwortet wurden:

• Quo Vadis: Domstraße 24, 97070 Würzburg
• Maxl Bäck: Salvatorstraße 21, 97074 Würzburg
• Chelsea: Münzstraße 3, 97070 Würzburg
• Bürgerspital Weinstuben: Theaterstraße 19, 97070 Würzburg
• Alte Mainmühle – Außenbereich: Mainkai 1, 97070 Würzburg
• Residenzgaststätten: Residenzplatz 1, 97070 Würzburg
• Würzburger Hofbräu Fabrikverkauf: Höchberger Straße 24, 97082 Würzburg
• Club Katze: Gerberstraße 14, 97070 Würzburg
• Hans im Glück: Marienplatz 3, 97070 Würzburg
• Star Back: Augustinerstraße 4, 97070 Würzburg
• Wohnzimmer Bar: Tiepolostraße 21, 97070 Würzburg
• Bratwurststand am Markt: Unterer Markt, 97070 Würzburg
• Muck: Sanderstraße 29, 97070 Würzburg
• Marktcafe Brandstetter: Marktgasse 3, 97070 Würzburg
• Bei Peppino: Paradeplatz 2, 97070 Würzburg
• Weinstube Sophienbäck: Sophienstraße 6, 97072 Würzburg
• Würzburger Hofbräu Fabrikverkauf: Höchberger Straße 24, 97082 Würzburg
• Pasta e Olio: Eichhornstraße 6, 97070 Würzburg
• Pinocchio Sportsbar: Bahnhofstraße 5, 97070 Würzburg
• Würzburger Hofbräukeller: Höchberger Straße 28, 97082 Würzburg
• Döner Express: Am Nikolaustor 7, 97084 Würzburg
• Prime’s Burger Heart: Neubaustraße 8, 97070 Würzburg
• Burse Würzburg: Am Studentenhaus 1, 97072 Würzburg
• Mensa Würzburg: Am Exerzerplatz 3, 97072 Würzburg
• Mulino: Am Nikolaustor 7, 97084 Würzburg
• Rösner Backstube: Hertzstraße 10, 97076 Würzburg
• Vollkornbäckerei Köhler: Karmelitenstraße 1, 97070 Würzburg
• Zweiviertel: Hörleingasse 2/4, 97070 Würzburg
• Kiliansbäck: Industriestraße 3, 97076 Würzburg
• Sumo Sushi: Martinstraße 2, 97070 Würzburg
• Backöfele: Ursulinergasse 2, 97070 Würzburg
• Neue Welt: Haugerring 1, 97070 Würzburg
• LOMA: Sanderstraße 7, 97070 Würzburg
• Emek Döner: Sanderstraße 20, 97070 Würzburg
• Thai-Restaurant Rainbow Garden: Martin-Luther-Straße 7, 97070 Würzburg
• Nikolaushof: Albert-Günther-Weg, 97082 Würzburg
• REISERS am Stein: Mittlerer Steinbergweg 5, 97080 Würzburg
• EDEKA Frischecenter Trabold: Randersackerer Str. 53, 97072 Würzburg
• Sternbäck: Sterngasse 2, 97070 Würzburg
• Kaiserpalast: Hertzstraße 3, 97076 Würzburg
• CCD GmbH – Backöfele: Ursulinergasse 2, 97070 Würzburg
• REWE: Frankfurter Straße 56, 97082 Würzburg
• Brauerei-Gasthof Alter Kranen: Kranenkai 1, 97070Würzburg
• REWE: Alfred-Nobel-Straße 12, 97080 Würzburg
• dean&david: Marktplatz 4, 97070 Würzburg
• Kham: Burkarderstraße 2-4, 97082 Würzburg
• Dahimy: Sanderring 12, 97070 Würzburg
• Weinlokal Martinsklause/Restaurant Martinz: Martinstraße 21, 97070 Würzburg
• Phamwok: Zeller Straße 3, 97082 Würzburg
• Till Eulenspiegel Bierkeller: Sanderstraße 1a, 97070 Würzburg
• Salvatore Pizza & Bier: Petrinistraße 15, 97080 Würzburg
• La Fenice: Ludwigstraße 21, 97070 Würzburg
• Frau Om: Peterstraße 14, 97070 Würzburg
• Pizza Hut: Dominikanerplatz 3b, 97070 Würzburg
• Mainkuh: Oberer Mainkai 2, 97070 Würzburg
• Esszimmer: Lehmgrubenweg 13, 97084 Würzburg
• Höreder Beck: Virchowstraße 2, 97072 Würzburg
• Asia Hot Wok: Werner-Von-Siemens-Straße 64, 97076 Würzburg
• Grünwald: Heidenfelderstraße 7, 97209 Veitshöchheim
• Etna – Hotel & Ristorante: Würzburger Straße 65, 97209 Veitshöchheim
• Burger & Bier: Bronnbacher Gasse, 97070 Würzburg
• Enchilada: Karmelitenstraße 20, 97070 Würzburg
• Main Döner: Theaterstraße 4b, 97070 Würzburg
• Café Lenz: Spiegelstraße 21, 97070 Würzburg

Anfrage noch nicht dabei?

Wenn für eine Gaststätte noch keine Anfrage gestellt wurde, kann man das als User der Plattform ganz leicht selbst erledigen. Hierfür klickt man einfach auf den Button „Hygienekontrolle anfragen“, füllt das entsprechende Formular aus und wartet auf eine Antwort. Die Kontrollberichte werden in den meisten Fällen auf dem Postweg versandt. Das Ganze geht allerdings nicht anonym! Voller Name und Adresse müssen stets bei einer Anfrage angegeben werden.

Gute Idee oder eher Abschreckung pur? Was hältst Du von der Möglichkeit, Hygieneberichte verschiedener Gastronomiebetriebe online abrufen zu können? Lass es uns in den Kommentaren wissen!